Bolo de cenoura de liquidificador: o que vai e o que não vai no copo
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O liquidificador é o motivo de o bolo de cenoura ser tão popular: ele transforma cenoura crua em creme liso em poucos minutos. Mas nem tudo deve ir para o copo.
Vai no liquidificador
- Cenoura em rodelas, ovos e óleo — bata 3 minutos, até não ver pedaços.
- Açúcar — mais 1 minuto, para dissolver parcialmente.
Não vai no liquidificador
Farinha e fermento. A lâmina em alta rotação desenvolve o glúten da farinha e estoura parte do gás do fermento antes da hora. O resultado é um bolo baixo e borrachudo. Transfira o creme para uma tigela e misture a farinha com batedor de mão.
Capacidade do copo
Copos domésticos comportam com folga uma receita (cerca de 1,6 L de massa). Para o dobro, bata o creme em duas levas. Acima disso, faça fornadas separadas — a calculadora já divide automaticamente quando necessário.
A receita completa está em receita simples de bolo de cenoura.
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