Bolo de cenoura sem leite: a massa já é, a cobertura não

Boa notícia: a massa clássica de bolo de cenoura de liquidificador não leva leite. A umidade vem da cenoura e a gordura, do óleo. O leite e a manteiga aparecem quase sempre na cobertura.

Cobertura sem leite

Para uma calda de chocolate sem leite, use 160 g de açúcar, 4 colheres de sopa de cacau em pó 100%, 2 colheres de sopa de óleo de coco e 120 ml de água. Ferva por 5 minutos mexendo.

Atenção aos rótulos

Alguns chocolates em pó contêm leite. Para alergia à proteína do leite, confira os ingredientes e alertas do rótulo.

Use a calculadora com a opção "sem cobertura" e faça a calda acima na mesma proporção da área da sua forma.